DICTIONARY
用語集
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海鮮
海鮮とは、海で獲れた魚介類を指します。魚は刺身や塩焼き、煮つけなどで調理され、貝類は味噌汁や鍋の具材に使用されます。料理の特長として、季節ごとに異なる旬の魚介類を楽しめる点やお酒の相性が良いといった点が挙げられます。
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